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1、馬頭魚處理乾淨備用。
2、大蒜拍碎,生薑切絲。
3、炒鍋燒熱,不放油,將馬頭魚放入鍋中,表面撒上大蒜薑絲。
4、撒上適量食鹽。
5、倒入一碗清水。
6、蓋上鍋蓋悶煮十分鐘。
7、十分鐘後開蓋。
8、原味悶煮馬頭魚。
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