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雙椒肉末炒皮蛋的做法|雙椒肉末炒皮蛋怎麼做
熱菜
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食材明細
主料
松花皮蛋
(5個)
紅辣椒
(1個)
青椒
(1個)
輔料
蔥
(適量)
料酒
(適量)
老抽
(適量)
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(適量)
醋
(適量)
糖
(適量)
雞
(適量)
微辣
(
口味
)
燒
(工藝)
半小時
(耗時)
簡單
(難度)
雙椒
肉末
炒皮蛋的做法步驟
1、松花皮蛋去皮後放鍋裏蒸5分鐘,放涼後切瓣,青紅椒切丁,蔥切末
2、
豬肉
餡裏調入料酒,老抽拌勻後稍醃
3、鍋中下油,油熱後,倒入肉末炒至變色後撈出備用
4、用餘油,再次加熱後下蔥花炒香,倒入青紅椒丁翻炒
5、放切好的皮蛋,肉末,翻炒約2分鐘後調入適量鹽,醋,白糖,雞精調味。淋上少許香油,起鍋即可
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皮蛋
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