炒熟雞蛋的做法|炒熟雞蛋怎麼做

食材明細

• 孜然 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炒熟雞蛋的做法步驟

• 1、先把雞蛋放鍋裏煮5-8分鐘。

• 2、備好炒雞蛋的食材。

• 3、雞蛋撈出用涼水浸泡一下容易剝皮，準備一根線切雞蛋。

• 4、雞蛋蛋黃一面裹上澱粉，我用的是自家做的土豆澱粉所以看着比較粗……

• 5、平底鍋放油六七成熟時加入雞蛋輕炸略黃即可，這樣蛋黃就不會在翻炒的過程掉出來。

• 6、盛出雞蛋，把洋蔥青紅椒放鍋裏煸炒一分鐘左右。

• 7、然後加入煎好的雞蛋，撒一丟丟鹽，按照你炒的雞蛋多少放，再撒點孜然翻炒均勻，關火出鍋……嗯，色香味俱全的炒熟雞蛋就做好了！