“很好吃也很容易做。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
雞蛋蒸丸子的做法步驟
1、材料;
2、肉末中加醬油、鹽、少許料酒和澱粉攪拌上勁;
3、雞蛋煮熟;
4、雞蛋凉了後剝殼,對半切開取蛋白;蛋黃作什麼用隨意哦,我就直接吃掉了哈~
5、把肉餡做成丸子,釀入蛋白中;
6、鍋中水開後,放入雞蛋丸子蒸10分鐘;
7、香菇泡發後切碎;胡蘿蔔切碎;蔥切末;
8、小鍋內加適量油燒熱,放入香菇末、胡蘿蔔末、蔥花、鹽和蒸出來的清湯燒開,再用水澱粉勾芡一下;
9、然後淋在雞蛋肉丸子上就可以了,再灑點蔥花好看。