“以前做絲瓜的時候常常會發現做出來的絲瓜有點發黑,很是影響成菜的效果。前些日子在網上看到有人做蒜茸蒸絲瓜,效果很棒,也杜絕了變黑,經過變通,成了這道火腿蒸絲瓜......”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
火腿蒸絲瓜的做法步驟
- 1、把絲瓜刮掉皮後洗淨切成大約1cm的厚片,然後中間再切上一刀,表切斷嘍。
- 2、火腿切成扇形薄片。
- 3、蒜搗碎,下鍋用油炒香,加鹽,雞精少許調味。
- 4、把火腿一片一片的夾進絲瓜裏面,有點象絲瓜盒子的感覺。
- 5、把弄好的絲瓜平鋪在盤子裏,用小勺子把炒好的蒜末放在絲瓜上,儘量沒片絲瓜都加上一點點。
- 6、弄好以後就可以上鍋蒸了,記得要水開以後再放進去哦,大火大約3分鐘就可以了出鍋啦。
小竅門
這樣蒸出來的絲瓜是不會變黑的哦!