“豬蹄和雞肉一起入鍋燉煮,豬蹄燉到軟爛,肉皮入口即化,連膠質和蹄筋,都煮到膠棉而不沾牙。滿滿膠原蛋白的豬蹄湯汁,包裹着雞肉,使得雞肉愈發嫩滑多汁,汁味和香味浸入雞肉內部,入味十足,讓人讚不絕口。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 進階 (難度)
蹄燜雞的做法步驟
1、豬蹄、雞腿剁成小塊,豬蹄用白醋浸泡1~2小時,然後焯水。
2、鍋膽中放入600毫升水,再把所以調料和食材放入鍋中。
3、烹飪完成,攪拌均勻出鍋。蓋上鍋蓋,選擇【燜牛肉】功能鍵,開啓自動烹飪程序。
4、烹飪完成,攪拌均勻出鍋。