梅乾菜燒鴨肉的做法|梅乾菜燒鴨肉怎麼做

“這道菜梅乾菜吸收了鴨肉的脂肪，所以鴨肉變的肥而不膩。另外，梅乾菜，吸收了肉汁，也變的非常的味美，很下飯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

梅乾菜燒鴨肉的做法步驟

• 1、原料備用。

• 2、梅乾菜，放清水中略煮。

• 3、清洗乾淨，擠掉多餘水份。

• 4、鴨肉剁成塊。

• 5、鴨塊焯水，沖洗乾淨。

• 6、生薑切片。

• 7、鍋燒熱，入少量油，下入生薑片，炒香。

• 8、放入鴨塊。

• 9、把鴨肉煸出油，炒到皮微黃。

• 10、倒入料酒和李錦記紅燒汁。

• 11、放入梅乾菜，翻炒均勻。

• 12、把炒均勻的鴨肉，倒入蘇泊爾壓力鍋中，加入適量的水。

• 13、蓋好鍋蓋，按下鍋蓋按鈕，壓20分鐘左右。

• 14、把排氣閥拔到排氣位置，然後排出鍋內蒸氣。

• 15、壓好的鴨肉，加入適量的鹽調味即可。