芹絲鳳爪的做法|芹絲鳳爪怎麼做

“一個人在減肥期間維生素，穀物，蛋白質三樣都不能缺少。蛋白質食物我們一般會選用雞蛋和雞肉以及海魚，肉類中雞肉成了首選。這裏介紹給大家的是既可以減肥又可以美容的一款菜餚。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芹絲鳳爪的做法步驟

• 1、鳳爪8個、西芹100G、薑絲10G、紅辣椒3個、美極鮮辣汁15ML、鹽少許。

• 2、把鳳爪的腳趾剪掉，然後洗淨放入沸水中焗煮8分鐘左右。

• 3、撈出過涼水冷透。

• 4、在煮鳳爪期間，把姜去皮洗淨切絲，西芹洗淨刨成細絲，紅辣椒切成兩段備用。

• 5、把涼透的鳳爪改刀成半，然後放入一個容器裏。

• 6、在鳳爪裏放入薑絲，美極鮮辣汁鹽攪半均勻醃製片刻。

• 7、將西芹絲和洗淨的紅辣椒放入到醃好的鳳爪種拌勻即可。

小竅門

辣椒老熟後可曬制辣椒幹。辣椒的品質要求：作爲鮮食的辣椒應以大小均勻，果皮堅實，肉厚質細而脆嫩新鮮，無蟲咬、黑點和腐爛現象者爲上品。