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1、豆芽、豆腐塊洗淨濾幹,蔥切段,蒜拍扁備用。
2、熱鍋倒油,豆腐切小塊煎至金黃色(煎豆腐的過程中在豆腐上撒點鹽,這樣豆腐比較有味道,也比較好吃),等煎好豆腐後,把豆腐撥到一邊,放蔥白段、蒜瓣爆香。
3、倒入濾幹水的豆芽菜,一起爆炒。
4、最後加入蔥末段,放調味即可裝盤。
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