肉末炒手撕茄子的做法|肉末炒手撕茄子怎麼做

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

肉末炒手撕茄子的做法步驟

• 1、食材：茄子，肉末，蒜末，蔥。

• 2、茄子表皮洗乾淨，切掉兩段，用手將茄子撕小塊。

• 3、花生油加熱，蒜末炒香，茄子入鍋翻炒一會。

• 4、加適量水將茄子煮熟，盛出備用。

• 5、花生油加熱蒜末炒香，肉末入鍋翻炒熟。

• 6、加些生抽調味。

• 7、茄子入鍋，和肉末一起翻炒一下。

• 8、加些蠔油和鹽調味。

• 9、撒些蔥花。

• 10、盛盤。

小竅門

1、茄子用手撕口感比刀切的好。