食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
日本雞蛋卷的做法步驟
1、雞蛋3個、白蘿蔔、(白蘿蔔頭比較甜)紫蘇葉1片、
2、雞蛋3個、水60ml、醬油5克、魚粉(日本的鰹魚粉、糖20克。攪勻備用。
3、放一點點油。
4、小火。鍋裏倒入蛋液能夠鋪平鍋底就形。注意別太多了。
5、用筷子在鍋中間畫幾個圈。
6、從上往下卷、然後推到上面。(卷的囗放在下面)
7、反覆卷、注意一定要小火
8、熟能生巧
9、最後用鏟子四面壓、把裏面的空隙給壓石了。別壓破了開大火把四面煎成金黃色。出鍋0K!冷了更好吃。
10、白蘿蔔擦成泥用手捏成小塔形。