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1、五花肉清洗乾淨。
2、放入鍋中加水、料酒、薑片燒煮,撇去浮沫,煮至用筷子能輕鬆插入。
3、撈出晾涼切片。
4、花菜掰成小朵清洗乾淨。
5、放入沸水鍋中焯水2分鐘過涼。
6、五花肉片放入鍋中小火煸炒出油微卷,烹入料酒、生抽炒香。
7、放入花菜翻炒幾分鐘,加鹽調味炒勻。
8、出鍋。
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