鍋煎豆腐的做法|鍋煎豆腐怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鍋煎豆腐的做法步驟

• 1、老豆腐一塊。

• 2、剁好的肉餡用鹽生抽蛋清小蔥調好。

• 3、把豆腐切成夾刀釀入肉餡。

• 4、裹滿蛋液下油鍋炸。

• 5、炸至兩面金黃撈起待用。

• 6、鍋裏放油把豆瓣醬薑末蒜末青紅椒炒香後加少許水燒開。

• 7、下豆腐用生抽胡椒調味（豆瓣醬是鹹的所以沒加鹽）。

• 8、大火收汁出鍋裝盤。