“院子裏的香椿有2寸長了,挑着大個的掰了,嚐嚐鮮。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
對蝦炒香椿的做法步驟
1、自家的香椿芽。
2、挑大點的採了,洗淨。
3、取野生對蝦。
4、處理乾淨。
5、大蒜去皮切末。
6、鍋燒開水,放香椿焯水。
7、燙變色,撈出冷水洗一下,撈出瀝乾水分備用。
8、熱鍋冷油。
9、油熱放對蝦。
10、一年金黃翻面,兩面都金黃,基本就熟透了,再炒一會兒,炒出蝦油。
11、放蒜末炒香。
12、放香椿。
13、放食鹽。
14、翻炒均勻即可。
15、成品。