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1、買的走地雞,切下一片雞胸肉。
2、雞胸肉切丁,用鹽、醬油、料酒、澱粉、胡椒粉,醃製入味。
3、青椒。
4、青椒切塊,再準備點蒜片。
5、起鍋熱油,青椒入鍋炒。
6、加適量的鹽,炒至斷生,盛起備用。
7、鍋中再次放油,炒香蒜片。
8、雞丁入鍋炒。
9、炒至變色。
10、適量的水,蓋蓋燜三分鐘。
11、開蓋後倒入青椒,淋上少許醬油,翻拌均勻後出鍋。
12、成品。雞肉嫩滑,青椒脆爽,味道還不錯。
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