清蒸紅鯛魚的做法|清蒸紅鯛魚怎麼做

“我家喜歡吃魚，清蒸的比較多。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清蒸紅鯛魚的做法步驟

• 1、把魚清洗乾淨，用鹽和料酒醃２０分鐘，然後沖洗一下。

• 2、姜切絲，蔥切段，把蔥白鋪在碟底。（魚太大了，我分２碟蒸了。）

• 3、把魚放在蔥白上面，然後再放上蔥和薑絲。

• 4、水燒開後，上鍋蒸８分鐘，關火虛蒸２分鐘。（大的那條我蒸了１０分鐘。）

• 5、把蒸魚出的汁倒掉。

• 6、另起油鍋，把薑絲爆香。

• 7、倒入生抽，味淋和糖煮開後關火，放入蔥段拌勻。

• 8、把醬油淋在魚身上即可。