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1、白鯧魚,處理好後在魚身上劃花刀,更易入味,備姜,蔥,蒜。
2、將白鯧魚沾一層薄薄的粉。
3、熱鍋放油,將白鯧魚放入中火煎制。
4、三分鐘左右翻另面煎制。
5、煎至兩面金黃,放入姜蒜末炒香。
6、再放入一勺黃豆腐,胡椒粉,糖少許。
7、炒均。
8、然後加入適量的開水大火燒開。
9、三分鐘左右翻面繼續煮三分鐘讓魚均勻入味。
10、最後湯汁收一下放入蔥段即可關火。
11、成品圖。
12、成品圖。
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