“吃完午飯,一家人坐在餐桌前休息。閒來無事打趣起菜名。說到這道菜心時,寶爸爸說:“白灼菜心橘子皮。”我說“這個是桔柚皮啦。”寶爸爸又說:“顏色分明,青黃可接,白灼菜心橘子皮。”“怎麼還是橘子皮啊?”寶爸爸說:“這樣突出橘子皮。”哈哈,坐在一旁的寶貝也哈哈笑起來。難不成媽媽給我們吃的是橘子皮而不是菜心。哈哈。😝”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 其他 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
柚絲白灼菜心的做法步驟
1、鍋里加入燒開,加少許鹽,下入洗淨的菜心焯兩分鐘;
2、撈出菜心控水,倒入蒸魚豆豉;
3、桔柚皮用鹽搓洗乾淨,切細絲;
4、桔柚絲擺放在菜心上;
5、炒鍋熱油;
6、油熱澆在桔柚絲上,發出滋滋聲;
7、端桌上菜。