蔥烤鯽魚包肉的做法|蔥烤鯽魚包肉怎麼做

“小時候，奶奶做紅燒鯽魚出鍋時會放一大匙豬油，而蔥烤是上海的菜系。今天想試試在魚肚裏放上偏肥的肉沫會是怎樣的味道。結果功夫不負有❤人，成功鳥~”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔥烤鯽魚包肉的做法步驟

• 1、鯽魚；蔥；肉沫

• 2、魚洗淨用廚房紙擦乾待用，肉沫裏放蔥姜沫；鹽；雞精；生粉，水攪均

• 3、將攪拌好的肉沫放進魚肚裏

• 4、起油鍋，將油燒熱，煎魚（不好意思，少拍了一幅煎魚的圖）

• 5、將魚煎至二面黃，放進碗裏

• 6、剩餘的油烤蔥

• 7、蔥烤成這種程度就好了

• 8、將鯽魚放在烤好的蔥上，加鹽；糖（我會吃偏甜點的）；料酒；老抽；水，生薑，大火燒開轉小火

• 9、燒20分鐘收汁

• 10、收汁之後就可以裝盤了