食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
平菇土豆片的做法步驟
1、準備好的食材。
2、平菇洗淨撕成小條,坐水焯一下,水開2分鐘後撈出過冷水。
3、擠幹水分備用。
4、土豆去皮洗淨切片在清水中清洗兩遍去除表皮的澱粉,控幹水分。
5、平底鍋放油,油要稍微多一點,煎制兩面金黃裝盤備用。
6、另起鍋倒油,油要稍微多一點,放入平菇中小火慢慢地翻炒。
7、菇要多炒一會兒將菇中水份炒出去炒出菇本身的香味纔好吃。將菇用鏟子推到一邊再倒一點油放入蔥花爆香。
8、翻炒幾下倒入土豆片。
9、翻炒均勻後放入少許的醬油,鹽,糖,雞精再次翻炒均勻即可出鍋。
10、成品。