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“快菜很脆嫩,挺好吃的。”
1、先將快菜的杆和葉分開切成菱形片
2、葉子切大片
3、切少許蔥末和蝦皮
4、熱鍋涼油下蝦皮和蔥末炒香
5、先下杆炒一分鐘
6、後下菜葉炒一分鐘
7、放少許鹽和雞精
8、炒均就出鍋裝盤,開吃了。
先炒杆,後炒葉。
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