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1、食材:豬心(已洗淨)、小米辣泡椒、薑片
2、將已洗淨的豬心放在案板上切成片。
3、隨後,將切好的豬心下入清水鍋中焯開,撈出。
4、燒鍋倒油燒熱,下入薑片熗鍋。
5、接着,合入焯好的豬心,加適量的料酒。
6、翻炒一下。
7、然後,擱入小米辣泡椒翻炒翻炒。
8、最後,加適量的鹽。
9、加適量的雞精。
10、調味炒勻,即可。
11、出鍋裝盤。
焯豬心時,時間不要過長,以免發老。
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