食材明細
- 酸辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
泡椒燒魚的做法步驟
1、準備所需食材:魚肉洗淨切塊,泡椒切碎,生薑切片大蒜切丁備用
2、魚塊內加入醬油
3、加入胡椒粉
4、加入黃酒,攪拌均勻醃製20分鐘
5、鍋裏置油加熱,小火倒入生薑、大蒜、花椒炒出香氣
6、倒入泡椒,泡姜,繼續小火翻炒,直到聞到酸酸的味道
7、加入豆瓣醬,炒出紅油
8、大火加入醃製好的魚塊,翻炒至魚塊外部變色
9、醃製的湯水也不要浪費倒入鍋裏
10、加清水沒過魚塊,大火燒開轉中火蓋蓋燒至
11、鍋裏湯汁濃稠時加入蔥節,再燒至5分鐘就可以起鍋啦
12、成品圖欣賞
13、成品圖欣賞