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豉油黃燜大明蝦的做法 四合院家香丨豉油黃燜大明蝦 豉油黃燜大明蝦怎麼做
熱菜
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食材明細
主料
大明蝦
(適量)
輔料
豉油
(適量)
蠔油
(適量)
白砂糖
(適量)
胡椒粉
(適量)
雞粉
(適量)
花生油
(適量)
蔥
(適量)
其他
(
口味
)
燜
(工藝)
半小時
(耗時)
進階
(難度)
豉油黃燜大明蝦的做法步驟
1、將蝦清洗乾淨後剪去蝦鬚蝦腳,再由背部剪開,挑去蝦腸備用;
2、切配料頭,蔥蒜切末,紅辣椒切粒;
3、調海鮮醬汁,將白砂糖、雞粉、白胡椒粉、蠔油、豉油混合均勻;
4、油燒到7成熱,將蝦大火炸一分鐘左右,熟了就可以撈出備用;
5、洗淨的鍋燒熱後倒花生油,加入蔥蒜、紅椒粒熗鍋,爆香後倒入蝦翻炒,加醬汁炒勻出鍋。
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