“南瓜燒排骨,最簡單的美味。南瓜吸收了燒排骨的湯汁,不顯得太甜,挺好下飯的。”
食材明細
南瓜燒排骨的做法步驟
1、南瓜燒排骨材料備好:南瓜、排骨、蒜頭、姜。
2、南瓜去皮斬小塊,薑切片,蒜頭去皮拍散。
3、排骨冷水下鍋,蒜頭和姜還有料酒汆煮。
4、汆煮過的排骨撈起沖洗瀝乾後,少許油熱鍋下姜蒜和料酒把排骨炒香。
5、放入蠔油和生抽翻炒均勻。
6、熱水入鍋,沒過排骨燒開。
7、燒開排骨後,放入南瓜。大火燒開轉小火燒15分鐘左右。
8、轉大火燒開稍微收汁即可。
小竅門
【CSY溫馨提示】
1.加熱水燒開,中途不加水。
2.醬油夠味,沒有另外加鹽。