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“有一次在功德林吃到的一道菜,雖然用料全部是素的,但是味道比真的蟹黃一點不差,回來琢磨了很久也嘗試過好幾次,終於複製成功了。”
1、胡蘿蔔蒸熟,用刀背壓成泥備用
2、生薑剁成泥,加入適量醋
3、炒鍋中放入油,中火燒熱後放入胡蘿蔔泥,翻炒約5分鐘待胡蘿蔔泥變色後加入適量的生薑,繼續翻炒約2分鐘後出鍋。
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