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“雙休日回老家,門口廊下簸箕,筐裏,都是圓溜溜的小土豆,大蒜頭,一下子回到童年的感覺,小時候,土豆收回來又很多種吃法,幾乎每種都很受我們歡迎,我想記下來,慢慢回味。土豆和同期可以吃的韭菜是黃金搭檔,今天也是這樣組合。”
1、土豆清洗去皮,韭菜洗淨切小段。
2、小土豆切滾刀塊。
3、鍋燒熱,加少許菜籽油,倒入土豆翻炒幾下。
4、加鹽。
5、加水快要沒住土豆。
6、湯汁即將收干時,倒入韭菜,翻炒幾下,韭菜變色就可以了。
7、配上我的老鍋蓋,偷一縷金色陽光,回到童年的餐桌去。
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