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1、準備好的材料。
2、把肉放料理機弄成泥。
3、生薑,蒜,蔥一起放進去搖出泥。
4、往肉泥裏放入所有材料,順時針攪拌均勻。
5、把提前切好的茄子中間包入肉餡。
6、雞蛋,麪粉,玉米澱粉,鹽,雞精,少一點水,拌一起成糊狀,然後把包好的茄子放麪糊裏裹一圈,再放乾麪粉裏裹一圈。
7、再放78成熱油鍋裏炸成金黃色。
8、起鍋裝盤。
9、滿口的肉噢。
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