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1、雞剁小塊。
2、冬菇泡發。
3、栗子用水沖洗一遍。
4、姜蒜八角。
5、熱油鍋,把姜蒜八角爆香。
6、放入雞塊炒至變色。
7、倒入生抽,老抽,料酒,糖和鹽。(鹽要酌情放,口味輕的基本不用放了。)
8、倒入與雞塊持平的水。
9、放入冬菇大火燒開,轉中小火燒15分鐘。
10、放入栗子繼續燒15分鐘,然後大火收汁。
11、撒上蔥花或香菜即可。
12、鹹香下飯。
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