白玉盅的做法|白玉盅怎麼做

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

白玉盅的做法步驟

• 1、將培根切成碎粒待用。

• 2、豆腐橫切3塊，厚度2-3cm，再用圓形模具將豆腐扣出形狀。

• 3、豌豆苗沸水中焯30秒左右撈出，過冷水後用手擠掉水份，放入適量鹽攪拌均勻，醃製5分鐘。

• 4、將醃製好的豌豆苗放在圓形豆腐上，壓實整理成型。並在豌豆苗上撒適量培根粒，然後放入蒸箱中層。

• 5、蒸箱調節到普通蒸模式，100度，蒸5分鐘即可。取出淋入醬油即可食用。