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“西柚蝦球,口味酸甜微苦,果香味濃,別有一番風味”
1、西柚切半,挖去一半果肉
2、蝦洗淨去皮和蝦線,用少許鹽和胡椒粉,少許澱粉抓勻,醃製片刻,再加入西柚汁,白蘭地,六月鮮,糖醃製一下備用
3、鍋燒熱入油燒熱下入蝦仁中火煎制微黃
4、加入西柚汁燒開
5、撿出蝦仁把西柚汁收濃
6、再加入蝦仁裹勻西柚汁即可
7、成品圖
蝦仁不要燒製時間過長以免影響口感
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