食材明細
- 中辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 神級 (難度)
燒烤宴的做法步驟
- 1、將羊肉切塊。
- 2、分成2大組。
- 3、用木棒或鐵籤串起來。
- 4、將玉米粒分成4份。
- 5、用棒子串起來。
- 6、將牛板筋分成4份。
- 7、用棒子串起來。
- 8、把3個青椒串起來。
- 9、把茄子剖成兩半。
- 10、將蒜拍鬆。
- 11、切成蒜蓉。
- 12、均勻地刷在茄子上。
- 13、將茄子用錫紙包起來,將錫紙內部刷油。
- 14、將烤箱預熱200度,可以開上下火。
- 15、茄子放入中層。
- 16、肉也放入中層,不用刷油。
- 17、烤盤表面刷油。
- 18、將玉米粒等其他食材放在烤盤上。
- 19、200度先烤制20分鐘左右。
- 20、然後將食材翻面。
- 21、再烤制10分鐘。
- 22、取出。
- 23、將辣椒粉灑在羊肉串上。(油+辣椒粉=辣椒油)
- 24、把孜然、鹽灑在所有食材上。
- 25、把蠶豆醬刷在所有食材上。
- 26、擺盤。
- 27、將小蔥切成蔥花。
- 28、將一半蔥撒在烤好的茄子上。
- 29、將另一半蔥花分別撒在其他的食材上。
- 30、完成。
小竅門
不要燙到手了,烤肉不用刷油,牛板筋油少,要刷一點點油。靈活根據食材厚度調整烤的時間。