“正宗客家鹽焗雞是用紗紙包堅實再放入粗鹽裏蒸好的。這樣做出來的雞不僅味道鮮嫩而且雞肉是很堅實的很有嚼頭,讓人吃了流連忘返。豆子下面就教大家怎麼做的好吃。。。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一天 (耗時)
- 普通 (難度)
紗紙鹽焗雞翅的做法步驟
1、準備好配料
2、將雞翅洗淨在背上劃兩刀,加入半包鹽焗雞配料。醃製1小時
3、醃好的雞翅
4、準備好紗紙
5、將紗紙一分爲四剪成正方形,鋪一張剪好的紗紙放上一個醃好的雞翅
6、將對邊對包
7、將另一邊折成三角形
8、將另一邊多餘卷好
9、卷好的
10、再鋪一張紙按照上面的方式,再包卷好
11、捲了兩張的雞翅
12、全部卷好的雞翅
13、準備一個無油無水的盆子
14、先撒上一層粗鹽
15、放3個雞翅
16、再撒上一層鹽
17、再放入4個雞翅
18、將剩下的撒在上面,用手按幾下。
19、高壓鍋裏放入一些水,,再雞翅放在上面
20、蓋上鍋蓋,,蒸20分鍋後熄火放上一個晩上,第二天就可以栆吃了
21、放了一晚的雞翅
22、挖出來,將紙剪掉
23、做好的雞翅。
24、肉肉很堅實呢
25、可以開吃了。。