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1、冬菜切成小粒。
2、鍋內放油,將肉末炒熟,然後撥至鍋邊,放入火鍋底料炒化。
3、將蔥末放入炒香。
4、冬菜放入翻炒均勻。
5、豆腐切成小塊,放入鍋中略翻一下。
6、添入1碗水,調入少量鹽和雞精,小火燉至湯汁基本收幹即可。
出鍋時可以撒點蔥花青椒粒之類的蔬菜,可以增香,色澤也好看
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