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花膠響螺片燉雞湯的做法|花膠響螺片燉雞湯怎麼做
湯羹
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“
此湯:
滋陰
養顏
、老少咸宜,骨膠原豐富,女人滋養必備
”
食材明細
主料
花膠肚
(100克)
螺片
(100克)
雞肉
(100克)
豬肉
(100克)
輔料
鹽
(少許)
桂圓
(4-5顆)
花菇
(3顆)
薑片
(5片)
枸杞子
(少許)
清淡
(
口味
)
燉
(工藝)
數小時
(耗時)
簡單
(難度)
花膠響螺片燉雞湯的做法步驟
1、花膠(適當留起第二次泡發的水)、螺片(注意是否鹹,如鹹則不留泡發的水),洗淨用清水泡約兩小時,換水泡軟即可,切塊(爲去腥味,材料連兩片薑片一起煮開撈起,過冷水備用)
2、洗乾淨的肉類、花菇(泡發洗乾淨)、杞子,桂圓、花膠螺片、薑片備用
3、所有材料一同放進燉盅,倒入涼開水(連第二次泡發的水,怕腥則免了),隔水燉兩小時,根據個人口味,放鹽
小竅門
這裏,夠四個人的份量,約放五、六碗水
標籤:
花膠響螺片燉雞湯的做法步驟
花膠響螺片燉雞湯的家常做法
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