“百合可潤肺止咳、清心安神,可以治療肺熱咳嗽、虛煩驚悸、失眠多夢等症,是非常好的保健食品,特別女性更應該多吃來滋補,金鯝立魚的魚刺附近有點苦味,有清熱祛痰的功效,兩者結合能滋陰潤燥,化痰定喘,養陰益氣的作用。
煮後的百合帶有絲絲甜味,跟魚骨散發出的稍許苦味結合一起,搭配會很清爽甘甜。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
百合金鯝立魚湯的做法步驟
1、百合掰散清洗乾淨,金鯝立魚清理乾淨內臟備用。
2、鍋內倒水開水然後把魚倒進去。
3、加入幾片薑片去腥。
4、加入一點切細的肉絲。
5、煮2分鐘後倒入百合。
6、蓋上鍋蓋改中火煮15分鐘,最後加鹽調味即可。
小竅門
1.加入一點瘦肉可以使湯很甘甜,也可以不加的。
2.金鯝立魚可以適當稍微比其他那種海魚多煮一會沒關係,因爲肉質不同,不會軟爛掉的。
3.很鮮美的湯,不加雞精都可以,要趁熱喝哦。