豆漿蘿蔔葉湯的做法|豆漿蘿蔔葉湯怎麼做

“這是媽媽教給我做的一道菜，從超市買的櫻桃蘿蔔的葉子都做成了豆漿蘿蔔葉湯。豆漿的醇香中，品嚐出蘿蔔葉的清香，沉在碗底的豆渣伴着蘿蔔葉的清香是越嚼越香，不信，親們自己動手做做喲。這道菜給人的感覺是不是有點憶苦思甜的味道呢，也是減肥、健康的食品。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆漿蘿蔔葉湯的做法步驟

• 1、原料：泡好的黃豆、蘿蔔葉（已經切段，這次我用的是大白蘿蔔的葉子，沒有櫻桃蘿蔔葉子光滑、細嫩）。

• 2、將黃豆裝在料理機的杯中，加上清水。

• 3、將杯子裝在料理機上，啓動攪打按鈕，將黃豆打碎。

• 4、鍋中放上水，將蘿蔔葉先下入鍋中，中火煮。

• 5、加入打好的豆漿。

• 6、煮制過程中，要用勺子翻動，以防粘鍋底，豆漿要多煮一會，快成熟時加入鹽及味精調味即可。

• 7、成品。

小竅門

不喜歡喝豆渣的，可以在料理機中多攪打一段時間，豆漿會細膩些，實在是連一點渣子都不喝的，可以過濾，其實豆渣還是很有營養的，建議還是吃些喲。建議如果有櫻桃蘿蔔的葉還是用櫻桃蘿蔔的，大白蘿蔔的葉子有些粗。