“以前我特別不愛喝這湯,後來才發現那是因爲我沒親自動手。做完了覺得,比我婆婆的手藝簡直強太多了!!要點:1。用淘米水(反正你也得煮飯)2.石鍋的效果最佳。3.白蘑菇,金針菇均可。4.大醬裏本來已經有鹽份,所以其他調料我都沒放,,可以根據個人口味調節”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
韓式大醬湯的做法步驟
1、第二遍的洗米水用來做湯底(我家米飯裏愛放些雜糧麥粒)
2、淘米水的量看你想做多少的醬湯,自己掌握
3、用小乾魚做湯底料,我買的是大包的韓國小乾魚
4、鍋裏倒進淘米水,跟小乾魚一起煮5,6分鐘
5、需要準備的食材
6、我放了大概3勺韓式大醬,也可根據個人口味調節
7、放好了醬,接着放洋蔥和角瓜
8、蔬菜煮開後,放一勺辣椒粉,喜辣的可以多放
9、辣椒粉攪勻後,放豆腐和蒜蓉
10、然後放入切片的小辣椒(辣的那種)
11、最後放蘑菇,我家因爲人多,所以用了大湯鍋做,一般韓國家庭都用石鍋,效果最佳。