“中醫說黑豆有養陰補氣、滋腎活血和烏髮生髮的功效。黑豆含有很多的維生素和礦物質,而且含有豐富的蛋白質,這些對於人體來說是非常有益的。用黑豆搭配黃芪和紅棗來煲湯,除了補氣血之外,還可以增強我們的抵抗力。而牛肉在冬冷春溼的時候食用,還有一個暖胃的作用。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
黑豆黃芪牛肉湯的做法步驟
1、準備好所需材料
2、黑豆提前浸泡3小時
3、黃芪、紅棗洗淨
4、牛肉切塊焯水,衝去浮沫
5、所有食材一起下鍋,加水約1800ml
6、大火燒開後撇去浮沫,轉小火煲1.5小時
7、喝時再加鹽