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雙雪燉瘦肉的做法|雙雪燉瘦肉怎麼做
湯羹
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食材明細
主料
雪耳
(2小朵)
雪梨
(1個)
瘦肉
(50g)
紅棗
(5顆)
輔料
姜
(2片)
清淡
(
口味
)
燉
(工藝)
一小時
(耗時)
簡單
(難度)
雙雪燉瘦肉的做法步驟
1、姜去皮、切絲。
2、紅棗洗淨、去蒂待用。
3、雪耳用溫水
泡發
。
4、瘦肉洗淨、切短粗絲。
5、湯鍋燒水,水開後放入瘦肉汆燙,肉稍
變色
時迅速撈出。
6、泡好的雪耳撕成小朵,放進湯煲。
7、放入瘦肉、紅棗和薑絲。
8、倒入1000ml水,大火燒開。
9、雪梨洗淨、切塊。
10、用湯勺撇去浮沫,轉小火煲1小時左右,加入只翁火麻油。
11、關火。
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