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1、鹹菜沖洗一下打斜刀切薄片
2、嫩豆腐改刀切小塊
3、生薑洗淨切片
4、黃骨魚洗去血水
5、熱鍋下油將黃骨魚下鍋煎
6、煎至兩面金黃
7、加入適量的開水
8、放入薑片
9、煲至魚湯呈白色狀
10、加入嫩豆腐
11、放入鹹菜
12、大火煮開幾分鐘
13、少許鹽,胡椒粉調味即可
14、盛入砂鍋後可再煲開一下,香菜點綴一下即可
15、成品
16、成品。
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