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“這個菜對我來說就是一餐,藕既是主食也是蔬菜,鴿子補充蛋白質,做成湯菜,還可以代替粥水。”
1、鴿子化凍。
2、處理好近斬塊。
3、冷水下鍋焯水。
4、水開即可。
5、洗去浮末。
6、放砂鍋裏,加純淨水。
7、蓮藕。
8、去皮洗淨。
9、切厚片。
10、蔥薑切片。
11、藕及蔥姜放砂鍋裏。
12、中火燉30分鐘。
13、放食鹽。
14、蔥葉紅椒洗淨切末。
15、放食鹽後再燉10分鐘。
16、放蔥葉和紅椒後關火。
17、成品。
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