“固元膏是阿膠和黑芝麻、紅棗、核桃等熬製而成的滋補品,特別適合冬季進補。因膏不便於攜帶,由這些原料製成的固元膏片就方便多了。東阿阿膠現在也算是比較普及的一種補血滋陰的產品。其主要功效有補血、滋陰、潤燥,用於眩暈心悸、心煩不眠、肺燥咳血等症。另外還有改善體內鈣平衡、防治進行性肌營養障礙症等作用,還可美膚養顏、強健筋骨。配以補血補腎的紅棗核桃芝麻,真可是一款滋補又美味的營養品了。”
食材明細
- 果味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
固元膏片的做法步驟
1、黑芝麻炒熟晾涼後放入保鮮袋中,用擀麪杖擀壓一下,讓芝麻破皮,這樣會更香也易吸收
2、紅棗洗淨晾乾去核備用
3、核桃仁備用
4、阿膠原粉放入鍋中。我用的東阿阿膠原粉,原粉用起來方便些,也可以用阿膠塊打碎。今年的東阿阿膠價格很貴,讓固元膏的成本提高了不少。但還是希望選用東阿阿膠,畢竟大品牌放心些。滋補的東西不比別的食材,一定要選好的!
5、冰糖用料理機打碎放入鍋中,黃油也加入
6、攪拌均勻後中小火熬煮。
7、熬煮到液體看上去有些濃稠了,要不斷的提前木鏟來檢查阿膠膏的程度,而且要不停攪拌以免糊鍋
8、帶阿膠膏用木鏟提起來能成片,也叫掛旗,這就是熬到火候了,可以關火了。
9、先把核桃仁放入翻拌均勻,核桃仁不太容易掛膠,所以要最先放入
10、然後放入紅棗翻拌均勻
11、最後倒入黑芝麻翻拌均勻
12、快速翻拌均勻。我這個品牌拍糊了,但以無法彌補,爲了說明細節,也只能用上了,請大家諒解。
13、把拌好的固元膏倒到不沾的油布上,我用的三能的烤布。按壓成型,然後讓其冷卻凝固。
14、徹底晾涼後切成片,我切的基本是一片是10克,一天吃一片即可。
15、切好的片放入密封盒中,密封儲存即可。最好的放入玻璃密封盒中。我剛弄好沒有騰出來玻璃的,之後還是用的玻璃密封盒裝的。
小竅門
1、熬阿膠的鍋要選砂鍋或者不鏽鋼鍋,千萬不可用鐵鍋和鋁鍋!
2、固元膏片很好吃,但千萬不要貪多,一天10克即可哦