“繼續糉子,這回包的簡單,感覺還是原味的糉子好吃,也就是基本都是糯米的。
兒子很喜歡吃,不過不吃棗,於是做了一半什麼也不加的。阿膠棗讓我吃了,女士的補品嘛。
不知道有沒有進步。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
阿膠紅棗糉的做法步驟
1、幹糉葉提前一天泡上,至少也要泡6小時。使勁清洗。
2、糯米泡2-4小時。
3、泡好的糯米瀝水放一點花生油和一小勺白糖拌勻。
4、糉葉修剪頭尾。
5、準備阿膠棗,超市購買。
6、取一糉葉在三分之一處折成漏斗狀。
7、放米和棗,最後用米封住,壓實。
8、糉葉纏繞包好。
9、用線捆好,一次包完所有的糉子。
10、沒耐心的時候還是做長糉子。
11、放高壓鍋小火20分鐘。斷火燜一小時。