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1、準備好臘八豆和金針菇。
2、準備好調料。
3、金針菇切去根部。
4、金針菇清洗乾淨。
5、鍋中燒開水,下金針菇焯10秒鐘撈起,瀝淨水分備用。
6、金針菇放入大碗中,加入臘八豆。
7、淋上少許生抽和芝麻油,拌勻。
8、拌好的金針菇鮮鹹脆嫩。
1、臘八豆很鹹,無需加鹽。2、金針菇焯的時間最好不超過10秒,不然容易塞牙。
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