乾脆面|自制乾脆面

“還記得上學時吃乾脆面的情景嗎？把一袋乾脆面揉的碎碎的倒進嘴裏吃，那時覺得幹吃麪好像呦！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制乾脆面的做法步驟

• 1、食材龍鬚麪一把

• 2、把面煮熟

• 3、撈出過冷水

• 4、鍋裏到適量油

• 5、麪條控水放入油鍋裏小火加熱慢炸麪條

• 6、不要用筷子反動，讓它慢慢炸至定型

• 7、兩面炸成金黃就好了

• 8、炸好的麪餅控油後放進盤子裏，撒上椒鹽，花椒粉就可以吃了

• 9、卡蹦脆

小竅門

麪條煮的時候時間不要太長，
油炸是要用小火