“這款小吃軟糯香甜,外皮脆而不硬,加上紅糖的香甜,看似普通卻非常好吃,糯嘰嘰的讓人毫無抵抗力,趕快試試吧。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅糖餈粑的做法步驟
1、首先我們先熬點紅糖水,取紅糖20克加入清水30克,燒至稍微稠一點後冷卻備用。
2、接着取糯米粉100克加入開水70克,揉成團。
3、加入椰子油10克,繼續揉至椰子油全部混合進麪糰。
4、找一個模具,弄的方正一點。
5、切成小方條,放冰箱冷凍15分鐘。
6、冷凍定型好以後,在不粘鍋加一點油,小火慢煎。
7、慢慢煎至四面金黃。
8、煎好後裝盤,薄薄的撒上一層黃豆粉。
9、淋上前面準備好的紅糖糖漿。
10、紅糖餈粑完成O(∩_∩)O
11、軟軟糯糯、甜甜蜜蜜。
12、黃豆粉、糯米、紅糖,簡直太配了。
小竅門
如果冷凍的時間過長的話,澱粉可能會老化,只有蒸着吃了,淋上糖漿,味道也不錯。