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1、將肉切成厚片,放入料酒,十三香,鹽,雞精,攪拌均勻,醃製20~30分鐘。
2、將馬鈴薯澱粉泡開。
3、將雞蛋清打成泡沫狀。
4、把雞蛋清液倒入醃製好的肉中,攪拌均勻。
5、把肉倒入澱粉中。
6、這時候就可以下鍋炸了。
7、炸至金黃色,浮起後撈起(注意:不要放太多,我這個就是放太多了)
8、看看吧,好好吃啊
炸時也可以放幾個雞蛋殼,這樣不黑
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