>
1、糯米粉:麪粉=2:1,用滾燙的水,充分燙熟,和成柔軟的麪糰。
2、包入白糖,拍成小餅。
3、鍋中放油,油溫六成,放入生胚,炸制金黃。
麪糰可根據吸水性不同,揉成稍軟麪糰,炸出纔會比較喧軟。
圖文推薦