“想吃辣條?自己做!”
食材明細
- 甜辣 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
自制大米辣條的做法步驟
1、準備好剩米飯。
2、加入麪粉,澱粉,雞蛋。
3、將剩米飯+麪粉+澱粉+1勺辣椒麪+2克鹽+0.5勺五香粉+1個雞蛋和成一個如圖的麪糰,軟一點兒。
4、擀成略厚一點的面片,去掉毛邊,切成如圖的樣子,不要切斷了。
5、改刀切成如圖樣子。
6、放入蒸鍋上氣蒸15分鐘後,取出備用。
7、1勺細辣椒麪+1勺粗辣椒麪+1勺花椒麪+0.5勺白糖+1勺孜然粉+少許鹽+2勺熟白芝麻如圖,備用。
8、鍋中倒油,放入步驟七的調料,炒香調料將蒸好的辣條放入鍋裏翻炒均勻關火即可。
9、自制最健康的辣條。